面包制作的一些常识，面包生产线厂家为你解惑

　　面包生产线厂家认为如果面团搅拌不够，面筋就不能膨胀，没有良好的弹性和延展性，不能保留发酵过程中产生的二氧化碳气体，不能软化面筋。所以做出来的面包体积小，两边略凹陷，内部结构粗糙，颗粒多。此外，在面团分割成型时，面团表面经常被机器撕裂，使得成品面包外观不规则。

面包生产的一些知识点，面包生产线厂家告诉你

　面包生产线厂家认为面包制作从开始投料到产品出炉，通常需要四五个小时甚至更长时间。这是因为无论是手工操作还是机械化生产，传统的面包生产过程都要经过搅拌、切割、成型、发酵、烘烤等五道主要工序，以及冷却、包装等成品加工工序。这些过程是一个一个联系在一起的，每个环节都对产品质量有影响。在现实生活中，产品的质量除了受到原材料质量的影响外，还受到以下因素的影响。