和面机是将面粉和水在生产线上均匀混合的面食机械，也称为面粉机和搅拌机。

　　和面机又叫和粉机、搅拌机。属于面食机械的一种，和面机它主要是将面粉和水在生产线上均匀混合。有真空混合器和非真空混合器。它分为水平轴、垂直轴、单轴、双轴、半轴等。和面机的组成结构主要有由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等。

　　和面机搅拌机由搅拌缸、电气箱、搅拌钩、传动装置和机座组成。当搅拌机以恒定的速度运行时。面粉在螺旋混合过程中被摩擦、拉和挤压，膨胀成麸质，通过一系列操作变成弹性面团。本机采用不同齿轮减速传动设计结构，结构可以简单，紧凑，操作更加方便，通过提高面团机的面条弹性更耐嚼。

　　和面机适用于搅拌各种面食、蛋糕和糕点制品。它包括各种面皮、包子、饺子皮、面坯、馄饨皮、面条、干湿面条、蛋糕等。同时也是生产保鲜面、乌冬面、速冻饺子、速冻馄饨、水煮面、方便面、挂面等各类面制品的现代化面制食品的理想设备。和面机不仅可以适用于面制品行业，也适用于中国化工、医药企业行业的类似操作。本发明主要适用于各种面制品的加工。和面机根据面制品中小麦粉的特点，可以选择不同的搅拌桨来达到不同的混合效果。桨叶式揉面机在状态下模拟手工揉面的原理，使面筋网络经济快速发展形成，使蛋白质工程结构更加均衡，使面团的面筋、咬合力、拉力远远优于中国其他组织形式的揉面机的揉面效果。加工后的面制品口感光滑，透明度高，弹性好。和面机操作简单，适合各种生产要求。

　　和面机是面食机械的一种，主要用于将面粉和水混合均匀。有真空捏合机和非真空捏合机。它分为水平轴、垂直轴、单轴、双轴、半轴等。螺杆搅拌器由传动装置带动在混合筒内旋转，而混合筒则由传动装置带动在恒定转速下旋转。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速发展混合，使干性面粉企业得到一个均匀的水化作用，扩展面筋，成为一种具有中国一定时间弹性、伸缩性和流动更加均匀的面团。