和面机是面食机械的一种，主要是将面粉和水混合均匀。有真空捏合机和非真空捏合机。和面机分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。它由搅拌筒、搅拌钩、传动装置、电气箱、机座等部件组成。螺旋搅拌钩在传动装置驱动的搅拌筒内旋转，搅拌筒在传动装置的驱动下匀速旋转。不断推、拉、揉、压缸内的面粉，充分搅拌，快速混合，使干面粉均匀水合，面筋膨胀成具有一定弹性、柔韧性、流动均匀的面团。随着市场需求的不断增加，面对这样一个发展潜力巨大的行业市场，品牌建设和面向市场应该从品牌商标注册开始。在为一个品牌注册商标时，第一步是找出该商品所属的商标类别。

和面机在使用过程中经常检查各部件的紧固件，如有松动应及时拧紧；和面机齿轮啮合区用油脂润滑，半个月加一次油。轴承座内有粉末冶金轴瓦。每班必须给轴承座上的油杯加两次油，否则轴和轴瓦粘在一起，风险自负；和面机拌粉时，加粉量不应超过粉桶容量，以免烧坏电机；如果发现面团油腻，应及时修复，更换油封。机器使用后应及时清洗，以免影响重复使用；清洗时，面桶加水的高度不应超过轴的最低点，以防止水从面桶侧板轴孔溢出或流入侧板夹层影响使用寿命；本机防滴漏，严禁用喷水管清洗。注册各种或多种商标，相关企业应根据所销售的具体商品或服务选择正确的商标类别。
和面机的作用一般是将制作馒头和包子所需的面团混合，是模仿手工和面制作的。和面机有不同的型号，真空和面机一般用来搅拌面包面团。普通和面机是用来拌馒头面或者包子面的。银鹰有不同型号的普通和面机。
和面机的工作原理主机中的电机通电后，带动齿轮转动，相应的附件，如搅拌杯、压面机、切面刀等。可以启动相应的功能。该厨师机还可以添加各种附件，实现制作面条、通心粉、榨汁、绞肉、灌肠、切菜等功能。
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